沙拉醬Top 5人氣排行榜!2021年最新優惠推薦
夏天煮個飯就大汗淋漓,胃口也不好嗎?沙拉是許多人夏日輕食的最佳選擇,不必餐餐開火又能讓胃口大開,搭配濃郁或清爽的沙拉醬讓味道更上一層樓。除了生菜沙拉,有些醬汁也可以拿來當炸物和水餃的沾醬,家裡一定要備一瓶心頭好哇!
小編精選KEWPIE(Q比)和mizkan(味滋康)兩大日本醬料品牌,以及德國Kuhne(冠利)、美國BRIANNAS(布麗安)、台灣開元沙拉醬,來看看有什麼好推薦!
沙拉醬的種類、搭配方式
濃郁系
以油和蛋為主材料的田園沙拉醬、千島醬、塔塔醬;以堅果為主材料的芝麻醬等。
香濃的沙拉醬,搭配生菜增添風味,其中塔塔醬跟炸物超match,芝麻醬拌麵或煮粥都香氣十足,讓成品口感更有層次。
清爽系
以油和醋為主材料的油醋醬、和風醬;以番茄、洋蔥和辣椒為主材料的莎莎醬等。
爽口的沙拉醬,搭配生菜更加順口,其中和風醬與蕎麥麵很搭,莎莎醬則讓人不知不覺把一大包玉米片或洋芋片嗑光啦!
沙拉醬選購要點
依用途選擇
英式炸魚排、美式薯條建議用塔塔醬,日式炸豬排和天婦羅建議用和風醬... 其實不管要做拌醬或沾醬,濃郁或清爽的沙拉醬系列全憑個人喜好。
依目的選擇
為了開胃吃沙拉?為了減肥吃沙拉?沙拉醬的熱量不低,慎選沙拉醬來降低卡路里攝取,或者加一點優酪乳、牛奶、水稀釋。
依容量選擇
沙拉醬類產品建議開封後盡速食用完畢,如果不是經常製作沙拉類料理,或是只有自己吃用量不多,建議不要買大大罐,以免還沒吃完就過了賞味期。
沙拉醬推薦
沙拉醬推薦1:KEWPIE焙煎胡麻醬
在台灣被暱稱為「Q比」的日本調味醬品牌「KEWPIE」,以生產日本的美乃滋醬而出名,胡麻醬、和風醬以及凱撒沙拉醬都深獲好評。
KEWPIE焙煎胡麻醬可說是萬能型芝麻醬的代表作,使用純正日式醬油和焙煎芝麻精製而成,香味濃郁,簡單調味出道地日本口味。
這款胡麻醬入口後的酸味和焙煎過的芝麻香氣十分濃厚,既可用於沙拉冷盤,也可來搭配水煮蔬菜使用,拌涼麵、配豆腐,或用作火鍋、餃子的蘸醬都好好吃啊!
沙拉醬推薦2:Kuhne千島沙拉醬
來自德國的冠利是歐洲最大食醋、黃瓜和芥末的生產者,主要生產調味品和醃漬菜,千島醬、凱薩醬、優格醬、香草醬都是很受歡迎的沙拉醬。
Kuhne千島沙拉醬與新鮮蔬果一拍即合,粉紅色的醬色讓菜盤更美麗,色香味俱全。
沙拉醬推薦3:mizkan柑橘醋醬汁
日本200年調味料品牌「味滋康」赫赫有名,合成醋、鰹魚露以及這款柑橘醋醬汁,使用方式都很廣泛,適用於蒸、煮、炒、火鍋、烤肉,可搭肉類/海鮮/炸物或沙拉,是美味的好幫手。
將mizkan柑橘醋醬汁做為基底,混和起司醬/芝麻醬/豆瓣醬/味噌肉醬等,做出不同的餃子或鍋物沾醬,加可樂滷肉不油膩;加蘋果汁燉雞好清爽;加紅酒作出牛排醬汁...是不是超級好用!
沙拉醬推薦4:BRIANNAS零脂檸檬龍蒿醬
BRIANNAS 創立於1992年的美國德州,是美國烹飪ChefsBest™獎的常勝軍,堅持只採用最新鮮與天然的原料來製作,有油醋醬、芥末醬、起司醬等多元沙拉醬產品。
這款BRIANNAS零脂檸檬龍蒿醬,以檸檬、蜂蜜、麥芽醋和龍蒿香草調和,風味酸甜清爽,零脂肪、無味精、無麩質、無乳糖、可素食,適合淋拌菜葉類,拿來醃海鮮也別有一番滋味唷!
註:龍蒿是西餐愛用香草,味道層次豐富,帶有薄荷、松果、胡椒、亁草味,苦中帶甜。
沙拉醬推薦5:CREATION和風洋蔥醬/柚子油醋醬
開元以戀奶精球起家,後期也推出醬汁類產品,這次選的兩款都很爽口,夏天最對味!
CREATION和風洋蔥醬有洋蔥獨特的甜,加入番茄和辣椒,簡單做出基礎版莎莎醬;或者把麵和蔬菜燙熟後放涼,洋蔥醬汁一淋,冷麵上桌。
CREATION柚子油醋醬以柚子的酸甜平衡口感,將蒸蛤蜊的湯汁混和醬汁後淋一圈,料理口感馬上升級;或者將煎得脆皮的鴨胸切片,加一點柚子油醋醬汁更提味。











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