玉子燒鍋Top 5人氣排行榜！2021年最新優惠推薦
玉子燒是一種日式厚蛋料理，鹹鹹甜甜的滋味，作為配菜或甜點都有大批愛好者。想自己做？先備個好用的玉子燒鍋！全聯集點兌換的玉子燒鍋，或是家居用品店NITORI宜得利、MUJI無印良品的玉子燒鍋，以及FIKA、Tefal的玉子燒鍋都不錯哦！看推薦鍋具之前，先來了解玉子燒鍋的用法囉！
玉子燒鍋英文是什麼
玉子燒鍋最簡單的英文是Egg Pan，也有一稱為Makiyakinabe Pan。
玉子燒鍋用法
雖然叫做玉子燒鍋，可不是只能拿來煎各式各樣的蛋，一些少量的便當菜或早餐食材，例如肉片、培根、火腿、花椰菜、玉米筍等，都可以利用玉子燒鍋完成。此外，拿來做鬆餅捲或是冰花煎餃也超適合的呢！
玉子燒鍋材質有哪些？優缺點是什麼？
1. 鐵製玉子燒鍋
鐵鍋快速導熱、耐磨耐刮、不怕燒焦，越使用越抗焦。但保養相對花功夫，每次用完沖洗後，要確保鍋內無水分，並存放於乾爽通風的地點，以免因潮濕而縮短鍋具的壽命。
2. 銅製玉子燒鍋
銅鍋擁有優良的導熱性及保溫性，比其他材質更能均勻導熱至鍋內每個角落。銅鍋的保養方式和鐵鍋類似，同樣容易因潮濕而生鏽，用完請將油脂擦拭乾淨，並存放在乾燥的空間。
3. 鋁製玉子燒鍋
鋁製鍋具也有良好的導熱性，而且不怕生鏽、保養程序簡單，質量輕巧，使用上較不費力，但鋁製品不耐酸鹼，製作某些料理可能需要另外搭配其他鍋具使用。
玉子燒鍋選購要點
1. 依照材質選購
如同上面介紹的，鐵、銅、鋁製鍋具各有其優缺點，考量自己的使用和保養習慣下手就對了！
2. 依照塗層選購
「鐵氟龍塗層」摩擦係數小，可防止食材黏在鍋面上，不必開鍋也易清洗，但耐用性低，不沾效果越用越差；升級版的鐵氟龍有「鑽石塗層」和「大理石塗層」兩種，預防燒焦黏鍋的效果更持久，禁得起頻繁使用。
「陶瓷塗層」則是更安全的不沾選擇，不僅具有一般塗層的優點，耐熱能力也更好，有害物質含量低，注重飲食健康又嫌金屬鍋重的話，不妨考慮陶瓷鍋。
3. 依照尺寸選購
評估家中人數、製作份量、收納空間、使用頻率等條件，決定買大還買小。一次放四顆蛋大約需要寬邊長度12~14cm的玉子燒鍋，一次只放一兩顆蛋則9cm左右就夠了。
4. 依照適用熱源選購
鍋具跟爐具一定要能搭配，若非使用瓦斯爐，而是IH爐、電磁爐，建議優先選擇小型的玉子燒鍋，以確保鍋子的兩端確實受熱，才不會發生加熱不均勻的現象。
延伸閱讀：玉子燒的味道是甜的還是鹹的？日本口味關西大不同
PTT、Dcard玉子燒鍋推薦，哪裡買？
玉子燒鍋推薦1：FIKA玉子燒鍋
「NEOFLAM FIKA 陶瓷不沾玉子燒煎鍋」超美型！這款鋁製、陶瓷塗層的玉子燒鍋，適用於任何熱源，熱量分布均勻，降低耗能。先進的陶瓷不沾性，能減低油量健康烹飪，也便於清潔。
玉子燒鍋推薦2：無印良品玉子燒鍋
「MUJI 無印良品方形煎鍋」為日製的鋼材質玉子燒鍋，具有良好的熱傳導性能，大小也適合做玉子燒或烹調少量菜色。使用時請由小火～中火開始加熱，待本體溫熱後，再使用大火。
玉子燒鍋推薦3：特福玉子燒鍋
「Tefal法國特福不沾玉子燒鍋」可進烤箱，也能用於電磁爐等一般家用爐具。獨家不沾塗層，添加鈦合金粒子抗磨耐刮；鍋身前端斜面設計好翻動，新手照樣輕鬆煎出漂亮玉子燒，煎好免換盤直接上餐桌，盤子能少洗一個是一個啊！（主婦的怒吼）
玉子燒鍋推薦4：宜得利玉子燒鍋
「NITORI宜得利家居煎蛋用鍋」鋁製並經過氟素塗層加工，導熱速度快、清潔簡單，本體重量輕巧，烹飪過程輕鬆無負擔。十分平價，不必擔心入手價位較高的玉子燒鍋又常束之高閣。
玉子燒鍋推薦5：田邊金具玉子燒鍋
「田邊金具純銅木柄玉子燒鍋」堅持日本生產、職人精製，鍋體為純銅打造，鍋內鍍錫增加抗氧化能力，可適用於瓦斯爐、電爐、鹵素爐、烤箱等大多數熱源。銅具有良好的導熱性，單點熱能非常快速地傳遞至整體，受到許多專業廚師青睞，家裡的大廚也試試看吧！
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